100 gramů másla. 2 lžíce zakysané smetany. 1/2 lžičky vanilkové esence. Postup: V první řadě v míse společně vyšleháme máslo s cukrem do pěny. Poté do vzniklého krému zašleháme ještě zakysanou smetanu a vanilkovou esenci. Předtím, než budeme s krémem pracovat, jej dáme alespoň na půl hodiny zchladnout do ledničky.
Varianta - medovník s jedním krémem. Do pravého medovníku údajně patří 2 druhy krému, takže v dnešním fotoreceptu připravíme oba krémy. Pokud však někdo chce zkusit pro začátek jednodušší variantu, stačí pouze svařené (zkaramelizované) slazené kondenzované mléko vyšlehat s 300 g másla a použít tento základní
Jak dlouho vydrží krém do cukroví. Do doby spotřeby počítáme celou dobu od naplnění cukroví až do jeho konzumace. Nejméně vhodné jsou tvarohové a smetanové krémy - jsou určeny k okamžité spotřebě. Krém, nastavený moučnou kaší nebo uvařeným pudinkem, vydrží v chladu 2 týdny a pak začíná žluknout.
Ta se snadno vysráží, zejména pokud mají jednotlivé suroviny rozdílné teploty (tedy zašleháte-li například do teplého rozpuštěného másla studený pudink). Bez vody se však máslo bohužel neobejde. Podle české legislativy musí obsahovat minimálně 80 % máselného (mléčného) tuku (nejvíce ovšem 90 %) a maximálně 16
Máslo necháme změknout. Vanilkový lusk rozkrojíme a z poloviny vydlabeme zrníčka. Změklé máslo vyšleháme s cukrem, kakaem, instantní kávou a vanilkou do hladkého krému. Máslový kávový krém používáme k plnění nejrůznějšího cukroví - košíčků, trubiček a jiných druhů.
Z ořechů, cukru a másla vypracujte těsto. Natlačte ho do formiček a střed hnízd naplňte kávovým krémem, který si jednoduše připravíte vyšleháním 100 g změklého másla se 100 g moučkového cukru a pár lžícemi silné černé kávy. Nejlepší krémy do cukroví: Zkuste dobroty ze salka nebo ovocný krém bez másla
xDQH. 341 266 561 869 388 380 30 611
krémy do cukroví bez másla
